Torta al Cioccolato Meringata

Ecco un'altra delle mie creazioni culinarie!

Quando sono in vena smuoverei mari e monti. A volte mi rendo conto di essere proprio lunatica, metereopatica, altalenante! infatti alterno periodi in cui sono super operativa dalla mattina alla sera, altre settimane invece in casa ci possono essere mucchi di panni per terra, polvere ovunque e guardandosi intorno sembra esser passata una tempesta tropicale, ma io non trovo la forza e la voglia per far nulla, per reagire!!!

Nei periodi si, in cui mi sento in forma al cento per cento, inizio a pulire e rassettare al mattino subito dopo la colazione, poi corro in ufficio, in pausa pranzo preparo manicaretti per la merenda dei bambini e per la cena, lavo, stiro, spolvero e pulisco, ricorro in ufficio e la sera, tornando a casa mi sento ancora carica di energie da spendere con i miei cari e proprio in questo periodo di forza incondizionata, ho preparato questa favolosa torta al cioccoalto meringata per una cenetta in casa con gli amici. Il cioccolato è un ottimo stimolante, per tutto!!!

E' una torta molto semplice da preparare e molto veloce. L'unica accortezza che bisogna avere è montare benissimo i tuorli a neve, molto sodi e tenerli in frigo fino al momento dell'uso. Poi quando si amalgamano con gli altri ingredienti, mescolare sempre dal basso verso l'alto per far inglobare più aria possibile.

Gli ingredienti sono: 4 uova, 200 gr. di zucchero a velo, 150 gr. di burro, 80 gr. di fecola, 200 gr. di cioccolato fondente (se piace anche piccante), una bustina di vanillina, una bustina di lievito.

Mettere il burro ed il cioccolato a sciogliersi a bagno maria.
Nel frattempo sbattere, con una frusta elettrica, i tuorli, lo zucchero a velo, la fecola, la bustina di vanillina ed il lievito.
Unire il cioccolato fuso e continuare a mescolare bene dal basso verso l'altro.
A parte montare i bianchi a neve benissimo e, proprio come ultimo passaggio, aggiungerli alla crema di cioccolato mescolando bene dal basso verso l'altro per non far smontare la neve e per far inglobare più aria possibile che faccia poi gonfiare la torta.
Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata.
Cuocere a forno caldo a 180°C per quaranta minuti circa.
Spolverare con zucchero a velo... abbondante!!!

Ciaooo

Finiti di ottobre 2013

Ecco la mia ultima crema viso Avène giunta al lieto fine! È' stata ottima nel periodo estivo perché ha un buon effetto matificante. Da ricomprare per la prossima primavera! Ciao e buon we a tutte tutti!

Crema Idratante Avène

Finalmente è sabato!!!

Un'altra settimana è passata, mamma mia come corre il tempo! ed è di nuovo sabato.

Ogni sabato vorrei fare tante di quelle cose che rimando dalla frenesia della settimana e poi mi accorgo che non faccio altro che correre correre e ancora correre più di quanto non faccia gli altri giorni.

Il week end scorso è stato da paura! ero nevrotica, elettrica contro tutto e tutti.

Invece oggi mi sono ripromessa di avere un approccio diverso... take it easy!!!

...Almeno giuro di provarci!

Tanto per cominciare mi sono svegliata presto e sono andata a camminare! era un po' freddino e l'umidità entrava nelle ossa, ma la soddisfazione è stata tanta. Mi serve tanto per scaricarmi e riuscire a rilassarmi. Vedere il sole che sorge lentamente mentre tu passeggi, il viola passa all'arancione e poi la luce piano piano aumenta! mi sento proprio rigenerata!

Fatta la doccia, capelli, trucco e parrucco ora sono pronta ad affrontare positivamente una nuova giornata!

Vi auguro un buon week end e Vi lascio con questa cartolina dalle colline marchigiane!

Alba marchigiana

P.S.: sono felicissima!!! la scaletta degli impegni quotidiani è stata rispettata alla lettera. I bambini hanno fatto i compiti senza troppe lamentele, sono riuscita a rassettare la casa. fare le lavatrici, le asciugatrici, il dolcetto per la cena di stasera con gli amici, ma soprattutto, la cosa per cui sono più contenta!!!
A Senigallia, vicino a dove abito io, c'è, in questo week end, una manifestazione letteraria a cui partecipa anche Matteo Caccia, uno speaker radiofonico di Radio24, che conduce una trasmissione, VoiSieteQui, che seguo da anni e che mi piace tantissimo. Visto la vicinanza non potevo non andare a vederlo, quindi ho fatto salire tutta la famiglia in macchina e li ho letteralmente costretti a venire con me. Matteo, a questa manifestzione, ha letto dei brani tratti dalla trasmissione radio ed ha avuto molto successo anche tra il pubblico senigalliese. Poi mi sono fatta coraggio e sono andata a salutarlo! ero emozionata e non sapevo che dirgli, gli ho fatto i complimenti, è stato molto carino, ha chiacchierato anche con i miei figli...
Sono contenta, così quando, nei prossimi giorni sentirò la trasmissione, riuscirò ad immaginarmi le espressioni!!!

Marmellata di fichi e...

... crostata!!!

In questo piovoso ed uggioso pomeriggio autunnale, finalmente trovo il tempo per mettermi seduta e scrivere qualche parola in completo relax!!! I bambini giocano con gli amici, il marito e' fuori e quindi posso per mettermi dieci minuti tutti per me.

Come ho già scritto in qualche post precedente ho iniziato da diversi mesi l'attività podistica, quindi quasi tutti i giorni in pausa pranzo corro a casa, mi cambio, infilo le scarpe da walker e inizio la mia marcia. Circa un'ora al giorno per un totale di 5 o 6 km!!!

Non è facile conciliare tutto ma voglio farlo perché mi sento bene, sia nel fisico che nello spirito. E poi il panorama di cui posso godere, in piena sincerità, è meraviglioso! dalle colline arrivo a vedere fino al mare!

In questi giorni mio marito è in ferie e quindi viene a camminare con me e, nelle rigogliose campagne marchigiane tra un campo di grano e di girasoli, sbirciamo nei casali abbandonati e scoviamo un bell'albero di fichi, pieno zeppo di frutti che non aspettano altro che noi li cogliamo! non potevamo certo tirarci indietro!!!

Abbiamo raccolto un bel sacchetto di gustosissimi fichi rossi  con i quali tornando a casa ho fatto una deliziosa marmellata di fichi con la relativa crostata con marmellata di fichi al forno!!!  

Marmellata e crostata di fichi

La marmellata di fichi è molto molto casereccia fatta proprio semplicemente con succo di limone, zucchero, i fichi tagliati a fette e fatti bollire fino a quando il tutto non si e' amalgamato e ristretto.

La crostata è invece la classica ricetta per le crostate. Io la faccio così, in una planetaria mescolo ed amalgamo tutti insieme i seguenti ingredienti: 100 gr. di zucchero, 100 gr. di burro, 1 uovo intero e 2 tuorli, 300 gr. di farina 00 e mezza bustina di lievito farcita con la marmellata di fichi. Poi l'ho cotta in forno caldo a 180 gradi per circa  20 minuti.

Crostata di fichi... che bontà!!!

Inutile dire che nel giro di due giorni era già spolverizzata da quelle boccucce di fata che mi ritrovo in giro per casa!!!

Ottima per la colazione e gli spuntini pomeridiani!!!

Ora capite perché vado a camminare tutti i giorni? mi piace troppo mangiareeeee

Ciaooo